Schokoladenkuchen
Samstag, den 22. August 2009 um 08:33 Uhr | 
Zutaten:
- 3 TL Backpulver
- 182 TL Salz
- 50 g Blockschokolade
- 110 g Butter
- 175 g Zucker
- 80 g fertiges Kartoffelpürree
- 2 geschlagene Eier
- 4 EL Milch
Für die Füllung:
- 110 g Blockschokolade
- 125 g Crême double
- 50g Zucker
- 8 EL Baileys
Zubereitung:
- Backofen auf 190°C vorheizen
- Mehl, Salz und Backpulver mischen.
- Die Schokolade im Wasserbad erhitzen.
- In einem anderen Topf die Butter schmelzen, mit dem Zucker verrühren. Die geschmolzene Schokolade hinzugeben
- Alles in eine Rührschüssel geben, das Kartoffelpüree unterrühren, dann die Eier und die Milch
- Lüffelweise die Mehlmischung unterrühren.
- Die Masse teilen und jeweils in einer Springform separat ca. 25-30 Minuten backen (ergibt Ober- und Unterteil)
- Während die Kuchenteile abkühlen die Füllung zubereiten:
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die anderen Zutaten unterrühren.
- Dann die Füllung auf eine Kuchenhälfte streichen und die andere Hälfte als Deckel auflegen.
- Alternativ kann man auch nur einen Teil der Füllung zwischen den Hälften verteilen und den Rest oben auf den Kuchen streichen
